绿豆汤
材料
绿豆、冰糖。
做法
1.先把绿豆淘洗干净,沥干水分;
2.沙锅放清水烧开,然后放入绿豆,水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;
3.用大火烧煮,煮至汤水将收干时,添加滚开水,并把沙锅盖严,焖煮20分钟,撇去上浮的皮壳,再煮15分钟;
4.绿豆就开花酥烂,加糖即成绿豆汤。
绿豆清凉解毒,对于热性体质和易患疮毒体质最好了。绿豆性寒,能有效清理体内热火。但是身体性凉的人最好少食用绿豆,否则也很容易损伤体质,让身体免疫力降低。
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