厨房3秘籍，远离肝癌
1、食物中的黄曲霉素比餐具中的更为常见，发霉变质的食物一定要整个丢掉。
2、经常清洗菜板等厨具很有必要，但保持干燥也同样重要，建议在平时清洗后就做到及时烘干，黄曲霉素在潮湿环境下更容易生长。
3、腌制食品和发霉变质食物同样可怕，除了腌制、卤制的肉类和咸菜外，像蜜饯、话梅这些零食也有亚硝酸盐过量的危险。
对抗甲状腺癌：买盐别怕见“碘”
经历过全民补碘的时期后，开始有传闻碘过多也伤身，甚至诱发甲状腺癌。于是很多人开始刻意地不买加碘的盐。
医生对此的忠告是：日常饮食不用过分担心碘摄入超标。虽然碘过量可能会导致甲状腺功能减退症，但与甲状腺癌的发生没有因果联系。如果不确定自己的碘摄入是否安全，可以去做一个尿碘测试，有问题再去调整饮食。不要擅自盲目减少碘摄入，因为碘缺乏的危害也非常大。
2个生活建议，远离甲状腺癌
1、辐射的确是甲状腺癌的诱发因素之一，但并不是指日常使用手机、电脑、微波炉等产品的辐射，不必过分恐慌。而像核辐射这样的，才是一定要远离的致癌的电离辐射。
2、长期生活在焦虑和压力之下，或者因突发事件而长期悲痛以及情绪过分动荡，这些都会破坏你的神经内分泌免疫网络功能，从而引发甲状腺疾病。因此在长期抑郁，或者遇到较大情绪变动时，要尤其关注甲状腺的健康。
对抗胃癌：尝鲜，并远离重口味
不良的饮食习惯虽然不会直接导致癌症，但是会引发消化系统疾病，感染幽门螺杆菌，为癌症的发生创造条件。所谓“重口味”的危害，除了你所知道的麻、辣、酸、咸刺激胃黏膜之外，生食肉类也会大大增加感染细菌的机会。另外，过多的调料还会掩盖食材的新鲜度，变质的食物很可能溜上餐桌而你又浑然不觉。如果你是一个“外食族”，吃饭的时间不固定，经常吃宵夜或者经常暴饮暴食，更要避免“重口味”。
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